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NOTE - Mai 2020 : Certaines questions ont été retirées, de fait 7 questions et réponses en lien avec les rejets en phosphore par 1000 kg de gain ont été retirées car les modes de calcul associés avec la productivité ne sont plus reconnus. À ce sujet veuillez-vous référer au « Guide Valeurs références pour les volumes et les concentrations d’éléments fertilisants dans les effluents d’élevage » 

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Eaux de laiterie
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Eaux de laiterie
10-04-15 19:58
Je viens d'avoir une conversation avec un consultant à propos des données du CRAAQ-2003 sur les bovins laitiers et les eaux de laiterie.
Le projet soumis prend les données théoriques puisque la gestion est passée de solide à liquide.
Les données théoriques indiquent un volume par tête pour 365 jours et une concentration de 1,5 kg de P2O5/t. Les calculs reprennent ces données, mais le consultant y ajoute 15 L/j/vache pour tenir compte des eaux de laiterie.
Mon interprétation des données est que les eaux de laiterie sont déjà prises en compte dans les données du CRAAQ. Je me base sur le commentaire 2 attaché au volume : Valeurs adaptées du CREAQ-99 538/400.27 exprimées en kilogramme par tête pour la durée d'élevage, incluant les précipitations.
En consultant les données CREAQ-99 538/400.27 pour les vaches laitières sous la colonne lisier, on trouve la mention suivante :
« Le volume de fumier liquide tient compte des rebuts d'alimentation et de l’eau de dilution qui provient en totalité ou en partie, selon le cas, de la perte des abreuvoirs, du lavage normal du plancher et des eaux de laiterie, mais cette quantité ne tient pas compte de l'eau de précipitation, ni de la litière. »
Je comprends que les « valeurs adaptées » des données CRAAQ font référence à l'ajout des précipitations au volume.
Donc, ma conclusion est que le volume indiqué dans le CRAAQ doit être pris tel quel sans aucun autre ajout et que la concentration n'a pas à être ajustée.
J'aimerais avoir une confirmation ou une explication si ma compréhension des données est erronée.
Merci!
RE: Eaux de laiterie
10-04-15 19:57 comme réponse pour Comité effluents d'élevage.
Madame Ratel,
Ce qu’il faut comprendre, c’est que les valeurs références CRAAQ-2003, pour la production laitière ont été adaptées afin d’avoir la même charge fertilisante totale (masse X teneur) peu importe si les déjections animales sont entreposées sous forme solide ou liquide, ce qui n’était pas le cas avec les valeurs CREAQ-99.
Donc, il est exact de dire que lorsqu'on utilise les valeurs CRAAQ-2003, il faut prendre les données de volume telles quelles, car si l’on majore la donnée de volume, la charge fertilisante totale en sera augmentée proportionnellement.
Lors de la formation sur les protocoles de caractérisation liquide et solide donnée à l’hiver 2009, nous avons porté attention à une situation particulière :
Exemple : pour une entreprise, nous avons un bon historique de registre d’épandage qui nous donne une idée exacte du volume (masse) épandu annuellement. Ce volume est moindre que la valeur CRAAQ-2003. Que peut-on faire pour ne pas ignorer cette donnée qui, à cause de l’historique de l’entreprise, nous semble bonne?
Réponse : il sera possible de prendre la charge totale fertilisante CRAAQ-2003 (rejets par tête) et de diviser cette valeur par le volume réel afin « d’adapter » une teneur (concentration à l’analyse). De cette façon, nous respectons la charge totale fertilisante CRAAQ-2003 en attendant d’avoir des données de caractérisation (volume, masse et teneur) conformes au protocole de caractérisation.
En conclusion, lorsque nous ne possédons pas de données issues d’un protocole reconnu, il faut se rabattre sur les valeurs CRAAQ-2003 et ne pas modifier la charge totale fertilisante.

Comité de coordination effluents d’élevage